Kokosmilch zum Trinken ist lecker und eine schöne Alternative zu Kuhmilch, doch die meisten Pflanzenmilch Hersteller die es im Supermarkt zu kaufen gibt, verwenden fragwürdige Inhaltsstoffe die man erstmal googeln muss oder zusätzliche E-Stoffe, Salz, Sonnenblumenöl, dies gilt leider auch für die Kokosmilch. Dabei ist es wirklich sehr einfach Kokosmilch selber zu machen, du benötigst nur 2 Zutaten!
Kokosmilch Rezept
Zutaten
- 100 Gramm Kokosflocken (Kokosraspeln)
- 1 Liter sauberes Wasser (gefiltert)
Zubereitung
- Gebe eine 100 Gramm rohe (ungesüsste) Kokosflocken in deinen Mixer (Hochleistungsmixer).
- Gebe 1 Liter Wasser (gefiltert) hinzu
- Püriere alle Zutaten, bis sie glatt sind. Durch einen Nussmilchbeutel oder ein feines Sieb abseihen.
- Wenn du möchtest, kannst du noch optional ein zwei Medjol Datteln hinzufügen, um die Kokosmilch süßer zu machen!
Diese leckere 2 Zutaten Kokosmilch kann sowohl getrunken werden, als auch in leckeren Anthony William konformen Rezepten eingesetzt werden. Im Kühlschrank hält die im Glasbehälter verschlossene Milch 3-5 Tage! Falls du weniger Kokosmilch benötigst, verwende entsprechend weniger Kokosflocken und Wasser.
100 Gramm Kokosflocken ist eine gute Menge für eine sehr leckere geschmackvolle Kokosmilch, manche Menschen nehmen nur 1 US-Cup (ca 65 bis 75 Gramm) Kokosflocken, einige Kokosmilch Lieber verwenden jedoch 150-200 Gramm Kokosflocken. Mit der Menge der Kokosflocken kannst du bestimmten, wie dünn- oder dickflüssig die Kokosmilch wird.
Diese Kokosmilch schmeckt viel mehr nach Kokusnuss, als gekaufte Kokosmilch, ist frei vo E-Stoffen, Salz, Stabilisatoren und frei von Sonnenblumenöl.
Auch bei meinem Vitamix Hochleistungsmixer ist sie nicht ganz so fein wie die gekaufte (die wahrscheinlich nur 30-50 Gramm Kokosflocken verwendet) d.h. sie muss für eine 100% feine Textur noch im feinen Sieb oder Nussmilchbeutel abgesiebt werden. Ich habe sie auch mal ohne sie abzusieben getrunken, geht auch, ist dann eben nicht ganz so fein, wie Supermarkt Kokosmilch.
Ich gehe davon aus, dass ein normaler Mixer auch dieses sehr einfache Rezept zubereiten kann.
Ich wünsche guten Durst ;).
