Was sagt Anthony zu scharfem Essen? Also Schärfe aus Cayennepfeffer, Curry und Senf? Ich habe für dich die Antworten darauf recherchiert. Er rät nicht ausdrücklich von Cayenepfeffer oder scharfen Essen ab, sondern rät dazu, nach eigenem Ermessen vorsichtig etwas scharfe Gewürze wenn man das möchte, dazuzugeben.
Cayennepfeffer ist heilsam
„Der beliebte Cayennepfeffer ist laut Anthony William ein fantastisches medizinisches und therapeutisches Gewürz, das Schmerzlinderung bei Beschwerden wie Migräne, Übelkeit, Halsschmerzen, Sinus-Infektionen, Sodbrennen, Hämorrhoiden, Magenschmerzen, Zahnschmerzen und Nerven-, Gelenk- und Muskelschmerzen bieten kann. Cayenne ist reich an Vitamin C und Beta-Carotin, was ihn zu einem ausgezeichneten Mittel bei Erkältungen, Grippe, Bronchitis und allen viralen Erkrankungen macht.“ Cayenepfeffer hat noch mehr heilende Eigenschaften, jedoch darf ich nicht einen ganzen Artikel von AW 1:1 zitieren.
Cayenepfeffer kann sich jedoch bei Magenschleimhautentzündungen des Magen-Darm-Trakts nachteilig auswirken, deshalb vorsichtig ran tasten, wenn du es gut verträgst, wunderbar …
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer ist in Ordnung. Anthony William sagt, man müsse nur aufpassen, weil er eher die Darmschleimhaut reizen kann.
Ingwer
Ingwer ist sehr heilsam und wird in einigen Rezepten von Anthony William als scharfes Gewürz verwendet.
Senf
In einigen Rezepten verwendet Anthony William Senfpulver als Zutat. Er hat auch 3 Rezepte auf seiner Webseite, wie man Senf selbst herstellen kann. Senfsamen sind laut Anthony William sehr heilsam. Jedoch sind die meisten Senf-Produkte, selbst im Bioladen oft nicht 100% sauber, sie enthalten meist gleich mehrere unkonforme Zutaten.
Ist superscharfes Essen ratsam?
Ich persönlich esse auch gerne mal etwas schärfer, aber ich bin weit entfernt davon, extrem scharf zu essen. Außerhalb der AW Informationen gibt es die Theorie, dass sehr scharfes Essen gut bei verstopfter Nase ist, tatsächlich ist dies auch meine Wahrnehmung, dass einige Chillis im Essen die Nase frei macht. Allerdings kann man es damit auch leicht übertreiben und dann hat man tränende Augen und das möchte man ja auch nicht. Ich glaube, wenn man keine Darmschleimhaut-Probleme hat, ist sehr scharfes Essen in Ordnung, ansonsten hätte uns Anthony William in einen seiner Bücher, Artikeln oder Lives davor gewarnt! Anthony William selbst isst übrigens gerne scharf „he likes it hot“, was dafür spricht, dass es in Ordnung ist, wenn man es gut verträgt.
Curry verwendet Anthony William auch in einigen Rezepten und ist je nach Schärfegrad ja auch durchaus scharf.
Scharfes Essen ist also in der Regel völlig in Ordnung, jeder Mensch hat da seine eigenen Vorlieben. Ich mag auch lieber schärferes Essen!
