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Brokkoli Blumenkohl Karotten Kartoffelpüree

Inhaltsverzeichnis

Kartoffelpüree ist gesund, lecker, günstig und schnell zubereitet und daher auch in der Anthony William Community ein beliebtes Gericht. Ich persönlich liebe zwar auch Kartoffelpüree, aber am liebsten esse ich Brokkoli Blumenkohl Karotten Kartoffelpüree. Diese Variante hat den Vorteil, dass man auch die Nährstoffe aus Karotten, Blumenkohl und Brokkoli aufnimmt und sie schmeckt noch etwas besser!

Dieses Rezept ist:

Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit1 Std. 7 Min.
Portionen: 2 Personen
Zutaten
  • etwa 170 Gramm Karotten
  • etwa 200 Gramm Blumenkohl
  • etwa 300 Gramm Brokkoli
  • 1,1 Kg Kartoffeln
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
Zubereitung
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasche die Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli.
  • Schäle die Karotten.
  • Schneide auch die Karotten, Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Stücke.
  • Gebe die Kartoffeln und Karotten in den Kochtopf mit etwas Wasser.
  • Nach 12 - 15 Minuten gebe auch den Blumenkohl & Brokkoli dazu (kocht deutlich kürzer als Kartoffeln).
  • Füge die oben genannten Gewürze hinzu.
  • Mit einem Handmixer oder Hochleistungsmixer alles pürieren.

Notizen

Ideal sind frischer Brokkoli & Blumenkohl, es gehen natürlich auch tiefgekühlter Brokkoli & Blumenkohl (möglichst nicht pasteurisiert).

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Rene Walter

Rene Walter

Seit mehr als 7 Jahren beschäftige ich mich mit Gesundheit, seit September 2019 beschäftige ich mich mit dem Wissen rund um Anthony William. Ich lebe im sonnigen Zypern mit meiner Frau, 5 Katzen, 2 Hunden und heile mich täglich ein Stück mehr. Jeder Mensch hat es verdient, ein gesundes Leben zu führen.

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