Meersalz nach Geschmack (optional)nach Geschmack (optional)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
2-3EsslöffelWasser, bei Bedarf mehrbei Bedarf mehr
Zubereitung
Für das DressingDie Zucchini, den Ahornsirup, die Kurkuma, den Zitronensaft, den Knoblauch, das Tahini, das Senfpulver, den Cayennepfeffer, das Meersalz (optional), den schwarzen Pfeffer (optional) und das Wasser in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und zu einer glatten Masse mixen. Beiseite stellen.
Für den SalatGib den Spinat, den Römersalat, die Avocado, die Radieschen, die Erbsensprossen, die grünen Erbsen, die Gurke, die Tomaten, den Rotkohl und alle anderen Zutaten, die du verwenden möchtest, in eine große oder zwei mittelgroße Schüsseln.
Gib jeweils ein paar Esslöffel der Sauce dazu und rühre um, bis sie gleichmäßig verteilt ist.