Zutaten
- 4 Karotten gewürfelt oder 1 Süßkartoffel, gewürfelt
- 2 Stangen Staudensellerie grob geschnitten
- 2 Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Petersilie fein gehackt
- 1 Tasse Shiitake-Pilze frisch oder getrocknet (optional)
- 2 Tomaten gewürfelt (optional)
- 1 Knoblauchknolle ca. 6-8 Nelken, gehackt
- 1 Zentimeter frische Ingwerwurzel
- 1 cm frische Kurkumawurzel
- 8 Tassen Wasser
- Optional: Chilischoten oder rote Paprikaflocken
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Topf geben und zum leichten Kochen bringen.
- Verringere die Hitze auf eine niedrige Temperatur und lasse sie für etwa eine Stunde köcheln.
- Abseihen der Brühe durch ein dünnes Sieb oder einen Nussmilchbeutel. Damit entfernst du das Gemüse aus der Brühe. Trinke die mineralstoffreiche und heilende Brühe schlückchenweise. Alternativ kannst du das Gemüse drin lassen und die Heilende Brühe als heilende Suppe genießen.