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Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
7
Minuten
Min.
Portionen:
2
Personen
Zutaten
etwa 170 Gramm Karotten
etwa 200 Gramm Blumenkohl
etwa 300 Gramm Brokkoli
1,1
Kg
Kartoffeln
1,5
Teelöffel Salz
2
Teelöffel Zwiebelpulver
2
Teelöffel Knoblauchpulver
1
Teelöffel Paprika
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasche die Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli.
Schäle die Karotten.
Schneide auch die Karotten, Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Stücke.
Gebe die Kartoffeln und Karotten in den Kochtopf mit etwas Wasser.
Nach 12 - 15 Minuten gebe auch den Blumenkohl & Brokkoli dazu (kocht deutlich kürzer als Kartoffeln).
Füge die oben genannten Gewürze hinzu.
Mit einem Handmixer oder Hochleistungsmixer alles pürieren.
Notizen
Ideal sind frischer Brokkoli & Blumenkohl, es gehen natürlich auch tiefgekühlter Brokkoli & Blumenkohl (möglichst nicht pasteurisiert).