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+ servings
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 7 Minuten
Portionen: 2 Personen
Zutaten
  • etwa 170 Gramm Karotten
  • etwa 200 Gramm Blumenkohl
  • etwa 300 Gramm Brokkoli
  • 1,1 Kg Kartoffeln
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
Zubereitung
  • Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasche die Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli.
  • Schäle die Karotten.
  • Schneide auch die Karotten, Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Stücke.
  • Gebe die Kartoffeln und Karotten in den Kochtopf mit etwas Wasser.
  • Nach 12 - 15 Minuten gebe auch den Blumenkohl & Brokkoli dazu (kocht deutlich kürzer als Kartoffeln).
  • Füge die oben genannten Gewürze hinzu.
  • Mit einem Handmixer oder Hochleistungsmixer alles pürieren.

Notizen

Ideal sind frischer Brokkoli & Blumenkohl, es gehen natürlich auch tiefgekühlter Brokkoli & Blumenkohl (möglichst nicht pasteurisiert).