Der Grünkohl ist ein sehr nährstoffreiches Blattgemüse, der unglaubliche Heilungseigenschaften und Verjüngungseigenschaften besitzt. Grünkohl wird von Anthony William als reich an Omega 3 Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen A, C, E, K, Chlorophyll und dem B-Komplex beschrieben. Grünkohl enthält auch die Mineralien Eisen, Magnesium, Kupfer und Kalium und ist laut Medical Medium Anthony William sogar ein Kraftpaket gegen Krebs und enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie Glucosinolate (Glucosinolate sind Vorstufen der wichtigsten Geschmacksstoffe der Kreuzblütengewächse, der Senföle), die den Körper vor Brust-, Dickdarm-, Prostata-, Eierstock- und Blasenkrebs schützen können.
Diese Glucosinolate sind dafür bekannt, dass sie den Körper auf genetischer Ebene entgiften und die Fähigkeit haben, deinen Körper und deine Gesundheit buchstäblich zu verändern.
Grünkohl enthält eine außergewöhnlich hohe Menge an Antioxidantien wie Carotinoide und Flavonoide, die für den Schutz des Körpers vor Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes, Prostatitis, Osteoporose und neurologischen Störungen wichtig sind.
Der in Grünkohl enthaltene organische Schwefel hat eine starke antibiotische und antivirale, sowie entzündungshemmende Eigenschaft und stärkt das Immunsystem. Grünkohl ist bei chronischen Entzündungen und oxidativen Stress, wie sie bei Fibromyalgie, rheumatoider Arthritis, chronischer Nasennebenhöhlenentzündung, chronischem Müdigkeitssyndrom, COPD und Reizdarmerkrankungen auftreten, von großem Nutzen.
Grünkohl enthält außerdem Isothiocyanate, die nachweislich den Magen vor H. pylori-Bakterien schützen.
Der Grünkohl gehört zur Gemüsekohl Familie, von denen bekannt ist, dass sie die Leber und andere Gewebe und Organe auf milde Weise aus der Stagnation anregen.
Es gibt verschiedene Grünkohl Arten, der violette Grünkohl wird als milde, süßere Variante des Grünkohls beschrieben. Lila Grünkohl ist sehr gut für Wraps, Salate, gedünstetes Gemüse oder grüne Säfte.
Auch Grünkohl mag massiert werden
Um den bitteren Geschmack des Grünkohls zu entfernen, sollte man ihn einfach massieren. Schneide den Grünkohl dazu in kleine Blätter und gib den Grünkohl in eine grosse Schüssel. Jetzt nimm deine Hände und massiere den Grünkohl mindestens 2 Minuten lang, in dem du die Hände voll nimmst und ein wenig drückst, so als würdest du einen Teig kneten. Der Grünlohl wird dadurch viel zarter und es nimmt ihm den „Biss“ im Geschmack. Ein weiterer Vorteil ist, dass du von massierten Grünkohl vielleicht auch weniger Blähungen bekommst.
Roher Grünkohl schützt und unterstützt die Heilung der Schilddrüse und ist daher besonders bei Schilddrüsen-Krankheiten ideal.
Grünkohl + Mango ist eine Kombination aus Alkaloiden und Cerotenen, die leicht in die Schilddrüse eindringen und dort helfen, das Wachstum von Knoten und Zysten zu stoppen.
Grünkohl schützt und unterstützt die Heilung der Schilddrüse.
Bitte achte beim Einkauf von Grünkohlchips auf die Zutaten, da dort oft nicht konforme Zutaten enthalten sind. Am besten isst du frischen rohen Grünkohl aus dem Bioladen.
Grünkohl ist reich an bestimmten Alkaloiden, die vor Viren wie EBV schützen und seine sekundären Pflanzenstoffe können in die Schilddrüse eindringen und die EBV-Pilzherde abtöten, die sich dort in den frühen Stadien der Besiedlung durch das Virus bilden.
Grünkohl unterstützt die Darmflora und B12 Produktion
Grünkohl den du vom Boden pflückst enthält einen Film aus hochentwickelten Mikroorganismen, einem natürlich vorkommenden Probiotikum, wenn es noch nicht abgewaschen worden ist. Natürlich sollte man Dreck vom Grünkohl entfernen, also vorsichtig abspülen. Wenn du Grünkohl isst, werden die guten Bakterien im Darm freigesetzt. Sie verbessern die Verdauung und das Immunsystem und kurbeln deine Vitamin B12 Produktion an.
