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Fettarme Reibekuchen – Kartoffelpuffer Anthony William konform

Inhaltsverzeichnis

Diese Reibekuchen (Kartoffelpuffer) sind absolut fettarm und Anthony William konform. Sie sind außerdem vegan und glutenfrei und einfach zubereitet.

  • Arbeitszeit35 Min.
    Portionen: 2
    Zutaten
    • 1 große Zwiebel
    • 5 große Kartoffeln
    • 4 - 5 EL Hafermehl oder ein anderes konformes Mehl
    • Optional 1 große Karotte
    • Salz & Pfeffer
    Zubereitung
    • Kartoffeln schälen und gegebenenfalls abwaschen. Zwiebel schälen. (Karotte auch schälen)
    • Alles mit einer Reibe zerkleinern und anschließend die Feuchtigkeit rauspressen (am besten zwischen beiden Händen).
    • Die Gemüsemischung mit Salz und Pfeffer würzen, das Mehl hinzugeben und vermengen.
    • Ofen auf 250 Grad vorheizen und die Kartoffelpuffer-Mischung auf dem Blech verteilen.
    • Leicht mit Kokos-Öl bestreichen oder ein AW konformes Ölspray nutzen, damit es oben knusprig wird. Ungefähr 25 Minuten im Ofen garen und auf dem Teller mit selbst gemachten Apfelmus, Ahornsirup/Honig oder Marmelade genießen.
    • Anmerkung: Falls dein Backofen schneller arbeitet als unserer, reichen eventuell auch 20 Minuten im Ofen garen.

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Rene Walter

Rene Walter

Seit mehr als 7 Jahren beschäftige ich mich mit Gesundheit, seit September 2019 beschäftige ich mich mit dem Wissen rund um Anthony William. Ich lebe im sonnigen Zypern mit meiner Frau, 5 Katzen, 2 Hunden und heile mich täglich ein Stück mehr. Jeder Mensch hat es verdient, ein gesundes Leben zu führen.

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